Emuārs

Uzlabotas apstrādes tehnoloģijas nodrošina, ka augļu un dārzeņu pulveri saglabā uzturvielas un dabisko garšu.

Pētījumi liecina, ka augļu un dārzeņu pulveri var izmantot gandrīz visās pārtikas pārstrādes jomās.

Augļi jāsasaldē zem -18 grādiem, optimāli -25 grādi, vismaz trīs stundas.

Turklāt saldēšanas un atkausēšanas procesā ir jāpievērš uzmanība arī darbības procedūrām, lai netiktu ietekmēta augļu kvalitāte un garša.

Daži ūdenī -šķīstošie vitamīni (piemēram, C vitamīns) tiek zaudēti kopā ar sulu, bet sastāvdaļas, piemēram, uztura šķiedras un antocianīni, ir samērā

Pārāk daudz ēšanas bez atbilstošas ​​fiziskās aktivitātes var izraisīt pārmērīgu kaloriju uzņemšanu, kas var pārvērsties taukos un izraisīt aptaukošan

Neuzglabājiet tos kopā ar pārtiku, kas smaržo stipri{0}} (piemēram, sīpoliem, ķiplokiem un durianiem), jo tas var ietekmēt dārzeņu garšu.

Pareizs liofilizētu dārzeņu patēriņš palīdz nodrošināt organisma vajadzības pēc magnija un novērst ar magnija deficītu saistītas veselības problēmas,

Mazām partijām vai personiskai lietošanai izmantojiet hermētiskus maisiņus ar aizzīmogojamiem klipiem. Pārliecinieties, vai blīvējums ir cieši noslēgt

Pārnēsājamības un augstas uzturvērtības saglabāšanas dēļ liofilizēti{0}}kaltēti augļi ir piemēroti plašam cilvēku lokam.

Griežot šķēles, nodrošiniet, lai šķēles būtu vienāda biezumā, lai turpmākajos sasaldēšanas un žāvēšanas procesos sasniegtu konsekventus žāvēšanas rezu

Saldējot{0}}žāvēti augļi tiek iegūti, no augļiem atdalot mitrumu, liofilizējot{1}}.