Liofilizēto izejvielu B2B iepirkumam{1}} jākoncentrējas uz pieciem galvenajiem rādītājiem: barības vielu aizturi, fizikālajām īpašībām, mikrobioloģisko drošību, piegādes ķēdes stabilitāti un atbilstības sertifikātiem. Piemērojamība jānovērtē arī, pamatojoties uz konkrētiem pielietošanas scenārijiem.
Uzturvielu un sastāvdaļu rādītāji:
* Vitamīnu aizture: žāvēšanas liofilizēšanas procesā ir jāsaglabā vismaz 90% dabiski sastopamo vitamīnu (piemēram, C vitamīns un beta{2}}karotīns). To var pārbaudīt, izmantojot trešās puses{4}}testēšanas ziņojumu.
* Mitruma saturs: jākontrolē zem 5%, lai uzglabāšanas laikā novērstu salipšanu un pelējumu, kas varētu ietekmēt glabāšanas laiku.
* Piesārņotāju atliekas: smago metālu (piemēram, svina un arsēna), pesticīdu atlieku un kopējā mikrobu skaita pārbaude nodrošina atbilstību importētājvalsts pārtikas nekaitīguma standartiem (piemēram, ES EK 1881/2006).
* Minimālais pasūtījuma daudzums (MOQ): vienojieties par MOQ, pamatojoties uz ražošanas vajadzībām, lai izvairītos no krājumu uzkrāšanās vai biežām partiju izmaiņām, kas var izraisīt kvalitātes svārstības.
